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母亲节的花,为什么这么贵?

为什么这些从土地里就能拔出来的东西要花我们这么多钱?

随着5月12日这个近100个国家的母亲节的临近,你可能会开始抱怨为什么一束花能卖到这么贵。 但要讨论花朵的价格,必须考虑到这种产品的整体: 农民为让花朵成熟赶上节日所花费的时间和金钱,以及花商为满足需求以及避免失去供应而承受的压力。

高风险

看似完美的花朵其实极其脆弱——无论是从物理角度还是商业角度来看都是如此。

而在鲜花种植碰撞节日高峰时,农民和花商都要面临更高的劳动力成本和财务风险。这背后的一个重要推动因素是——许多国家都进口鲜花。

根据联合国国际贸易数据库Comtrade的研究,2017年全球切花出口额为84.8亿美元,比1995年增长了46%。(“切花”常指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称,它们为插花的素材,也被称为花材,例如玫瑰、百合、郁金香和三色堇等花束。)荷兰是最大的出口国,其次是哥伦比亚、厄瓜多尔、肯尼亚和埃塞俄比亚等发展中国家。2018年,厄瓜多尔和哥伦比亚出口的玫瑰和康乃馨最多,泰国出口兰花最多,哥伦比亚则以百合和菊花为主。

展开剩余83%

主要进口国几乎都是发达国家:美国、德国、英国、荷兰和俄罗斯。《花卉机密》一书的作者艾米·斯图尔特(AmyStewart)在《行业观察》一书中说,发达国家购买的几乎所有花卉都是进口的。

它们正在跨越大陆运输,由于它们容易腐烂,所以在旅程中必须冷藏,冷藏手段很昂贵。对于花商来说,这也有很大风险,因为他们可能会订购10000朵郁金香,寄希望于能在母亲节这一天全部卖出。但一旦他们无法全部卖出,剩余的存货很快就会枯萎,变得一文不值。消费者为此付出的部分金钱就是因为这些风险。”

劳动力需求激增

想在这些方面做到最好需要精准和技巧。这些花必须以一种不产生疾病或真菌的方式生长,否则这些疾病或真菌有可能广泛传播。

珍妮 · 麦克温在美国伊利诺伊州和威斯康星州种植了13年的花卉,她指出虫害对花卉种植是一个巨大的挑战,"正是通过不断的警惕并实行害虫综合管理,我们才能防止小虫子伤害到我们最好的作物,"她说。

然后,他们还必须保证花朵按时开放。 母亲节需要的郁金香种植在一月或二月,必须在五月初的开花时节开始采摘和运输。

其实单单劳动力成本就已经很高——