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素食届的贵族:大蔬无界

原标题:素食届的贵族:大蔬无界

精致,大气,还有一点点小贵。

这是我对这家素食店的第一印象。

我还没有办法想想一个人均超过200的素食馆要做到什么样的程度。

大蔬无界从现代人的饮食结构的不足出发,拒绝大约大肉。通过以营造盘子里的风景为期许,在2011年的月开创了大蔬无界,距今已经6年了。

在现代社会中素食人群也趋年轻化。食用素食 不再是信仰宗教的人的特权,是人们选择的一种有益于自身健康同时合乎自然规律的饮食习惯。说白了,大家的养身观念已经提上日程。

大蔬无界是米其林一星餐厅,不采用任何肉类主食,但是有些菜品能够吃出肉的味道。这对那些素食主义者来说可以起到一个补足的作用。对肉食主义者来说,也许厨师能够让你能够以健康的方式吃到你的“肉”。

话不多说 ,经典的菜品推荐奉上。

维纳斯的最爱

是一道很推荐的前菜。牛油果绵密淡淡的口感配上酸酸的,再加上点缀在上面的小芝麻,散落的小芒果。特别开胃,让你一下子有了兴趣去品尝其他接下来的主菜。

照烧杏鲍菇

这道菜的特点就是肉感100分。几乎就是在吃肉了,但是你又完全不用担心热量摄取过多。肉食者想要来尝鲜,这道菜必点。

炸腐衣豆排

服务员上菜前会过来现磨芝麻 ,真的特别香!芝麻的清香环绕整个餐桌。餐厅会一共三个酱,你可以尝试都各种搭配吃。 我觉得,其实对口感没有特别大的影响,这个要看个人喜好,但是豆排吃起来是喳喳脆脆的就很过瘾。

藕合

这也是排在榜单最前面的菜品。 藕夹吃起来外壳很脆 里面的其实并不清楚是什么菜品,总之也有满满的肉味。但毕竟是吃蔬菜的,所以里面的菜品还是和肉的那种油腻感不太一样。

除了菜品,甜点也特别不错。

我要特别推荐几个。

这些甜品很可爱,口感也很好。

果蔬马卡龙

马卡龙的颜色是由蔬菜汁的颜色染上去的,不是人工色素。吃起来也比较放心。配上同样用蔬菜汁作为染色剂的小蛋糕。颜色艳丽口感又不会太粘腻。

最后说一下小小的不足,可能菜的分量不多哦。

比较适合想要健康饮食的人,如果你想要特别满足地饱餐一顿,那这家店适合你不怎么饿了再来。

毕竟 ,贵族不仅仅为了果腹,是为了品尝。返回牛城,查看更多

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